Val Moreira Reserva Tinto 2021
Vinificação: Após vindima das uvas para caixas de 20Kg, desengace total e fermentação durante 8 dias em cubas de inox, tendo ficado um mês com as massas (maceração prolongada). A fermentação maloláctica foi ainda feita em cubas seguindo parte do vinho para barricas.
Estágio: 12 meses em barricas de 500 Lts e de 225 Lts de carvalho francês.
Servir: 16º a 18º.
Produção: 9100 garrafas numeradas.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Acompanha pratos de carnes vermelhas, borrego, caça, e queijos curados.
Enologia: Ricardo Gomes.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Selection Mondiales du Vin: Grand Or
- James Suckling: 94 – 100
