Quinta Ribeira da Pêga TNA Reserva Tinto 2021
Vinificação: Vinho proveniente de duas vinhas em Pinhel, com cerca de 15 e 10 anos, plantadas a 600 metros de altitude, em solos graníticos pobres, com algum quartzo. Vindima manual para pequenas caixas, com selecção manual dos cachos. Desengace total, com fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Vinificação em separado, atendendo ao grande desfasamento de maturação entre as castas.
Estágio: Em barricas usadas de carvalho francês durante 15 meses e posteriormente 9 meses em garrafa.
Cor: Rubi brilhante e intenso.
Aroma: Balsâmicos finos de toranja e bergamota no início, depois a marca delicada do Alfrocheiro a fruta preta madura
Sabor: Entra amplo e fresco com taninos a acompanhar na perfeição. Final com sugestão de chocolate negro, tosta e especiaria.
Servir: 16º a 18º.
Produção: 3850 garrafas de 750 ml.
Consumo: Imediato ou guarda, elevado potencial de envelhecimento.
Harmonização: Grelhados, cozido a portuguesa, carnes vermelhas, enchidos e queijos de meia cura.
Enologia: José Ribeiro Brandão.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Grandes Escolhas: 17 – 20
