Quinta dos Termos Reserva Vinha das Colmeias Tinto 2021
Vinificação: As uvas são totalmente desengaçadas antes de entrarem no processo de fermentação. A fermentação ocorre em cubas de inox com rigoroso controlo de temperatura. É realizada uma curtimenta prolongada, permitindo uma extracção profunda e equilibrada de cor, taninos e compostos aromáticos das películas das uvas.
Estágio: Em barricas novas de carvalho francês.
Cor: Rubi média profunda.
Servir: Aconselha-se serviço entre os 15º a 17º.
Produção: Não aplicável.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Lombo de porco, frango, legumes assados e queijos de cura média.
Enologia: Virgilio Loureiro.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Decanter Awards: Prata (2024)
- Grandes Escolhas: 17,5 – 20
