Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2019
Vinificação: As uvas provenientes da “Vinha da Ponte”, foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.
Estágio: Em barricas de carvalho francês 100% novas, onde permaneceu cerca de 20 meses. O Lote final resulta da selecção das melhores barricas.
Cor: Opaco, com vibrantes tons violeta carregado.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Produção: Aproximadamente 4000 garrafas de 750ml.
Harmonização: Assados, caça e carnes vermelhas.
Enologia: Cátia Barbeta e Manuel Lobo.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Robert Parker: 96+ – 100 (2022)
- Wine Enthusiast: 96 – 100 (2025)
- Evasões: 20 – 20 (2024)
- Grandes Escolhas: 19 – 20 (2024)
