Quasi Branco DOC 2024
Vinificação: Vinhas a 700 metros de altitude com solos xistosos com argila. Colheita manual. Uvas escolhidas em tapete de separação, sendo depois desengaçadas e vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
Estágio: O vinho permaneceu nos tanques durante 12 meses em contacto com as borras finas.
Cor: Amarelo-limão brilhante de média profundidade.
Aroma: Lima, casca de limão, tangerina e alguma fruta de caroço. Salta também o cheiro a pedra molhada.
Sabor: Corpo médio, com uma textura sedosa e uma acidez alta que se mistura com a grande concentração de fruta cítrica madura. Final sápido e refrescante.
Servir: 10º a 15º, de preferência decantado.
Produção: 3318 garrafas.
Consumo: Imediato ou guarda até 2036.
Harmonização: Peixes gordos, carnes brancas e queijos de média intensidade.
Enologia: Raul Riba D´Ave & Rui Roboredo Madeira.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
