Quinta do Poço do Lobo Cabernet Sauvignon 2011
Vinificação: Uvas vindimadas à mão, com selecção rigorosa em adega. Fermentação alcoólica controlada, acompanhada por um processo de maceração longo.
Estágio: Prolongado em inox e depois em garrafa.
Servir: 16º a 18º.
Produção: 6173 garrafas numeradas.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas na brasa, caça de pêlo (como javali ou veado), ou um cabrito assado no forno. É também o parceiro perfeito para tábuas de queijos curados de intensidade média a alta.
Enologia: José Carvalheira.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
