Luz da Beira Tinto 2023
Vinificação: Das melhores parcelas da Quinta Vale do Olmo, as uvas deste vinho são proveninetes de vinhas com mais de 40 anos, plantadas em solos de transição entre o xisto e granito a 600 metros de altitude. As castas Tinta Roriz, Touriga Francesa e Touriga Nacional fermentaram espontaneamente em lagar de granito a céu aberto.
Estágio: 20 meses de estágio em barricas de carvalho francês e 1 ano seguido em garrafa.
Cor: Retinta profundo.
Aroma: Intenso frutado silvestre com particular saliência de amora e framboesa, algumas nuances de cacau e grafite.
Sabor: Fresco e vivo, com taninos finos conferindo-lhe elegante textura. Tem um final envolvente e persistente.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Produção: 650 garrafas de 750 ml.
Harmonização: Queijos de cura média, borrego, cabrito assado, carnes vermelhas e grelhados de porco.
Enologia:
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
