JCA Dedo do Meio Branco 2023
Vinificação: Vinhas situadas no Crato. Vindima manual, sendo a uva transportada em caixas de 10 kgs. Fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável durante três semanas, com temperatura de fermentação controlada a 14º C.
Estágio: Sobre borras finas em cuba de aço inoxidável.
Cor: Palha aberto.
Servir: 8º a 12º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Produção: 2600 garrafas de 750ml.
Harmonização: Marisco, saladas e peixe grelhado.
Enologia: António Madaleno.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Notas:
