Cardeira Tinta Caiada 2023
Vinificação: Dos solos distintos do Alentejo, constituídos por depósitos de mármore e xisto vermelho, com manchas de argila e calcário provém este vinho, com uvas vindimadas e escolhidas á mão e cuidadosamente fermentadas com temperatura controlada.
Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Rubi profundo.
Aroma: Exótico, complexo, bastante frutado e ligeiramente especiado.
Sabor: Bagas vermelhas e especiarias, tanino sedoso, final fresco e bastante longo.
Servir: 14º a 17º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Produção: Não aplicável.
Harmonização: Carnes vermelhas, grelhados, caça e queijos de cura.
Enologia: Filipe e Paulo Laureano.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Notas:
