Quinta do Crasto Tinta Roriz 2018
Vinificação: As uvas, provenientes dos melhores talhões de Tinta Roriz da Quinta do Crasto, foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafado em Janeiro de 2021.
Cor: Rubi carregado.
Aroma: Destacam-se notas suaves de cacau, esteva e bagas silvestres frescas.
Sabor: Inicia na boca de forma cativante, evoluindo para um vinho de excelente volume, estrutura e solidez, onde se encontram taninos de excelente tensão e qualidade. Um vinho cheio de personalidade que termina fresco e com excelente persistência.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas, caça e queijos de cura.
Enologia: Manuel Lobo.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Robert Parker: 95 – 100 (2018)
- Jancis Robinson: 16+ – 20 (2019)
- Wine Enthusiast: 93 – 100 (2018)
