Poupinha Branco 2024
Vinificação: Vindima nocturna. As uvas inteiras vão diretamente para a prensa pneumática. Prensagem suave e directa. O mosto resultante é imediatamente separado das cascas. Decantação estática durante 48 horas. De seguida realiza fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Estágio: Em cubas de inox sobre borras finas.
Cor: Amarela esverdeada.
Servir: 10º a 12º.
Harmonização: Peixe grelhado, bacalhau à brás ou bacalhau com natas.
Enologia: Luis Leão.
Alergénios: Sulfitos.
