Quinta dos Termos Reserva Fonte Cal 2025
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15 kg. Esmagamento e desengaçamento total com protecção contra oxidações precoces. Clarificação em 18 horas. Fermentação controlada entre 20ºC e 22ºC.
Estágio: Em cuba de inox.
Cor: Cítrica com laivos esverdeados.
Servir: Aconselha-se serviço entre os 8º a 10º.
Produção: Não aplicável.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Bacalhau, peixe e polvo à lagareiro.
Enologia: Virgilio Loureiro.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
