A Herdade do Papa Leite tal como hoje a conhecemos, nasceu da ambição e sonho do seu actual proprietário, Filipe Barreiros Cardoso. Apaixonado pela zona, quando Filipe adquiriu a propriedade fê-lo com o objectivo de produzir produtos com padrões elevadíssimos de qualidade. Trouxe toda a bagagem de experiências, provas e aventuras por esse mundo fora onde passou, aliando uma equipa à sua volta que valorizou e concordou com a sua ambição, desenvolve nos 320 hectares da propriedade a produção de vinhos e azeites inovadores, criando uma marca portuguesa de excelência..