Quinta do Paral Tinto
Vinificação: Uvas provenientes de solos xistosos e graníticos. Vindima manual. Após selecção manual na adega de cachos inteiros, as uvas são desengaçadas e fermentam com temperatura controlada (24º-28º) em cubas de inox, seguida de fermentação maloláctica.
Estágio: Não aplicável.
Cor: Rubi.
Aroma: Centrado nos frutos silvestres, amoras e framboesas, com um toque floral.
Sabor: No sabor mostra-se cheio, sumarento, redondo e polido, com um perfeito equilíbrio entre corpo, taninos e acidez. Termina amplo e apetecível.
Servir: 16º a 17º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carne de porco grelhada, assados no forno.
Enologia: Luis Leão.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
