Quinta do Paral Gutta Supera Branco
Vinificação: É dos 1,5 hectares de vinha com 50 anos, cultivados em Almeirim, em solo de aluvião, arenoso com calhau rolado, que nasce este vinho. Após vindima manual e selecção dos cachos inteiros, as uvas são desengaçadas e suavemente prensadas, decorrendo a fermentação com temperatura controlada (12º-16ºC) em cubas de inox.
Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Fruta tropical e citrina, evidenciado pelas notas tostadas da madeira.
Sabor: Vinho equilibrado, elegante, com elevada frescura e persistência.
Servir: 10º a 12º.
Consumo: Imediato ou guarda até 10 anos.
Produção: Não aplicável.
Harmonização: Marisco, carnes brancas e peixe gordo.
Enologia: Luis Leão.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
