Textura Wines é um projeto na região do Dão que visou recuperar vinhas tradicionais com idades compreendidas entre os 18 a 50 anos. É aplicada uma viticultura biológica e sustentável para todo o meio envolvente, a baixa intervenção química durante todo o processo é uma forma desta produção de cariz familiar expressar nos seus vinhos a mais pura origem de terroir e carácter de cada casta. As parcelas onde a vinha está plantada, tem solos, altitudes, exposições e microclimas diferentes, onde solos graníticos predominam em altitudes próximas de 620 metros. Sustentabilidade é a base que se reflecte em todos os detalhes deste projecto familiar. O respeito pelo local, a sua biodiversidade (solo, flora, fauna, pessoas e comunidade), a preservação dos recursos (naturais e culturais) e o desenvolvimento local são a base dos princípios fundamentais.