A parceria entre o empresário Manuel Dias e o enólogo Francisco Baptista deu origem ao projecto Lua Cheia – Saven (em Vinhas Velhas). O inicio da produção teve como marco a aquisição da “Quinta do Bronze”, no Vale Mendiz, Pinhão, durante o ano de 2010. É uma marca que tem como base a origem da matéria prima cultivada em Vinhas Velhas, localizadas em altitude com solos xistosos. Os vinhos produzidos por esta casa, usufruem de caracteristicas aromáticas singulares, com pontadas de frescura sonantes casando o perfil moderno com o tradicional.