Vinhas Improváveis Reserva Tinto 2020
Vinificação: Colheita manual. Uvas desengaçadas e vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e remontagem clássica. Passou para barricas onde estagiou ao engarrafamento.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 Lts (90%) e carvalho americano (10%).
Cor: Opaco com auréola rubi.
Aroma: Fruta preta silvestre, violeta e especiarias doces, como baunilha.
Sabor: Cheio e sedoso, com taninos muito suaves. Fruta preta do tipo groselha e ameixas negras maduras, combinadas com um toque de madeira de carvalho. Final longo e sumarento.
Servir: 15º a 16º.
Consumo: Imediato ou guarda em condições adequadas até 10 anos.
Harmonização: Pratos de carne grelhada e bacalhau.
Enologia: Raul Riba D´Ave.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
