Vinha dos Amores Encruzado Branco 2020
Vinificação: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16° em barricas novas de carvalho Francês.
Estágio: 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas – Batonnage. Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.
Cor: Citrino com tons esverdeados.
Aroma: Alperce seco, notas exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha.
Sabor: Complexo, fresco, elegante, harmonioso e com longa persistência.
Servir: 8º a 10º.
Produção: 9400 unidades.
Harmonização: É ideal para acompanhar iguarias à base de peixes e carnes de confecção estruturada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.
Enologia: Osvaldo Amado.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Escolha da Imprensa (2024)
- Wine Expectactor: 90 – 100 (2017)
- Wine Enthusiast: 93 – 100 (2017)
- Revista de Vinhos: 93 – 100 (2019)
- Concurso de Vinhos: Melhor Vinho (2022)
- International Wine Challenge: 95-100
- Grandes Escolhas: 17,5 – 100 (2018)
