Scala Coeli Encruzado Branco 2019
Estágio: 12 meses em borras finas com battonage periódica.
Cor: Amarelo Limão.
Aroma: Perfil austero, bem equilibrado com o barril de qualidade, ainda jovem, com muita tensão.
Sabor: Redondo e fresco, claramente mineral, persistente, com grande acidez.
Servir: 10º a 12º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Produção: 2944 garrafas.
Harmonização: Pratos de peixe e marisco.
Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Grandes Escolhas: 18 – 20 (2019)
