Quinta do Paral Branco 2022
Vinificação: Uvas provenientes de solos xistosos e graníticos. Vindima manual. Após seleção manual na adega de cachos inteiros, as uvas são desengaçadas e prensadas. A fermentação decorre com temperatura controlada (12º-16º) em cubas de inox.
Estágio: Não aplicável.
Cor: Citrica.
Aroma: Lado mineral intenso no aroma, com bastantes notas de pederneira a acompanhar a fruta citrina.
Sabor: Mostra bela estrutura e untuosidade na boca, avivada por notas crocantes de tangerina que lhe transmitem muita frescura. Final largo, cheio de sabor.
Produção:
Servir: 10º a 12º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Peixe, marisco e carnes brancas.
Enologia: Luis Leão.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
