Quinta da Vacariça Tinto 2016
Vinificação: Vindima manual. As uvas são vinificadas com as próprias leveduras em lagares abertos sem desengace. O vinho depois do estágio é engarrafado sem colagem e filtração.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Granada escura.
Aroma: Frutos silvestres cristalizados, especiarias, mentol, café e chocolate.
Sabor: Vinho cheio, aveludado, rico e complexo, com um conjunto harmonioso e elegante.
Servir: 16º.
Produção: Não aplicável.
Consumo: Consumo imediato ou guarda.
Harmonização: Pratos de carnes vermelhas, caça ou queijos fortes.
Enologia: François Chasans.
Alergénios: Pequena dose de Sulfitos.
Menções & Prémios:
