Quinta da Vacariça Garrafeira 2009 Tinto
Vinificação: Vindima manual. As uvas são vinificadas com as próprias leveduras em lagares abertos sem desengace. O vinho depois do estágio é engarrafado sem colagem e filtração.
Estágio: 18 meses em tonel de carvalho de 3000 Lts.
Cor: Granada.
Aroma: Notas de groselha preta e framboesa, indicando a maturidade da fruta.
Sabor: É acetinado, suave, fresco, com boa intensidade frutada. Apresenta uma boca cheia, taninos suaves e uma sensação geral de elegância e harmonia.
Servir: 16º.
Produção: Não aplicável.
Consumo: Bom momento de prova actualmente, ou guarda.
Harmonização: Pratos de caça, porco ibérico e borrego.
Enologia: François Chasans.
Alergénios: Pequena dose de Sulfitos.
Menções & Prémios:
