Monte Meão Vinha do Cabeço Vermelho 2020
Vinificação: As uvas são esmagadas e desengaçadas. Fermenta em madeira usada, com extração controlada durante 8 dias.
Estágio: 18 meses em barricas usadas de 225 Lts.
Cor: Rubi intenso e profundo.
Aroma: Especiarias, frutos vermelhos, muito complexo.
Sabor: Taninos que mostram bem a casta, firmes, densos, final de boca gordo e robusto.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Carnes vermelhas e queijos de pasta mole.
Enologia: Francisco Olazabal.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Essência do Vinho: 17 – 20
