Lobo de Vasconcellos Vinha do Norte Tinto
Vinificação: As uvas provenientes da vinha do Norte, plantada em 1985, após uma selecção cuidada na vinha, foram transportadas para a adega em caixas de 20 Kg. Seguiu-se uma nova selecção na mesa de escolha, e após desengace foram encaminhadas para cubas de inox com temperatura controlada onde fermentaram durante 7 dias. Após a fermentação final do vinho, há contínuo contacto pelicular por um período de 10 dias, tendo sido posteriormente prensado suavemente.
Estágio: 20 meses em barricas de carvalho francês de 225, O lote final é resultado das selecção das melhores barricas.
Cor: Violeta escuro.
Aroma: Excelente intensidade e complexidade aromática, entre notas balsâmicas, especiaria, esteva e fruta silvestre do Douro.
Sabor: Início exuberante de grande potência e elegância, evoluindo para um excelente volume, com estrutura composta por taninos compactos de textura fresca. Termina elegante, complexo e muito persistente.
Produção: 5700 garrafas.
Servir: 15º a 17º.
Harmonização: Caça, estufados, carnes maturadas e queijos.
Enologia: Manuel Lobo.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Grandes Escolhas: 19 – 20 (2023)
- Grandes Escolhas: Melhor do Ano (2023)
