Lobo de Vasconcellos Reserva Tinto 2019
Vinificação: As uvas, provenientes das vinhas, foram transportadas em caixas de plástico de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. Remontagens feitas de acordo com a evolução da fermentação e da casta.
Estágio: Envelhecimento de 18 meses num barril de 225 Lts de carvalho francês.
Cor: Rubi Profunda.
Aroma: Uma excelente frescura e projecção aromática no nariz, onde os frutos vermelhos se destacam muito bem integrados com notas suaves de especiarias.
Sabor: Inicia a prova na boca de uma forma muito harmoniosa, evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura composta por taninos de textura aveludada. Um vinho muito cativante, que termina com um excelente equilíbrio e persistência.
Servir: 14º a 16º.
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes maturadas, caça e queijos de pasta mole.
Enologia: Manuel Lobo.
Alergénios: Sulfitos.
