Herdade do Papa Leite C-50 Branco 2024
Vinificação: Solos argilosos e xisto-calcários. Vindima manual, com uvas transportadas em caixas de 10 kg para evitar esmagamento. Fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável durante 3 semanas, com temperatura de fermentação controlada a 14ºC.
Estágio: Após fermentação alcoólica o vinho manteve-se em contacto com as borras finas até finais de Abril 2025.
Cor: Amarelo citrico.
Aroma: Muito elegante com notas de pêssego, mel e mineral.
Sabor: Mineral, extremamente equilibrado, com um misto de alperce e maçã.
Servir: 8º a 10º.
Harmonização: Saladas, peixe grelhado e mariscos.
Enologia: António Madalena.
Alergénios: Sulfitos.
