Herdade do Arrepiado Velho Branco 2023
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20 Kg, seguida de escolha apertada em mesa de selecção. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12º.
Estágio: Cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas.
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Aroma fresco, ananás, mineral.
Sabor: Corpo untuoso e final persistente, boa acidez.
Servir: 8º a 10º.
Harmonização: Combina bem com pratos que requerem um vinho com corpo e frescura como peixe grelhado e pratos simples.
Enologia: António Maçanita.
Alergénios: Sulfitos.
