Herdade do Arrepiado Tradição Tinto 2020
Vinificação: Vindima Manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de selecção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e maloláctica naturais e espontâneas.” Cuvaison” de 21 dias.
Estágio: 16 meses em barricas novas de carvalho francês.
Cor: Violeta concentrado.
Aroma: Nariz muito atrativo, mostrando aromas intensos e puros de frutos pretos frescos e notas de violetas.
Sabor: Boca envolvente e fresca. Vulcão no palato, com taninos frescos e finamente texturizados e notas intensas de baga vermelha com sugestões de chocolate. Um vinho envolvente que acaba com grande frescura e persistência.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Produção: 9893 garrafas.
Harmonização: Harmoniza com carnes assadas vermelhas ou de caça, levemente caramelizada e servida com compota de frutos vermelhos. Combina na perfeição com queijos fortes tipo Roquefort ou de Azeitão.
Enologia: António Maçanita.
Alergénios: Sulfitos.
