Herdade do Arrepiado Collection Branco 2022
Vinificação: Vindima manual em caixas de 25 Kg, seguida de escolha apertada em mesa de selecção. Prensagem directa sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12º em barricas com battônage.
Estágio: 11 meses de estágio e fermentação em barricas de carvalho francês.
Cor: Amarelo palha brilhante.
Aroma: Nariz exuberante, notas de especiarias, “pain grillé”, com algum citrino.
Sabor: Na boca é encorpado, com textura presente, rico, com muita persistência e frescura.
Servir: 8º a 10º.
Produção: 4266 garrafas.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Suficientemente versátil para combinar tanto com peixe assado ou pratos de carne.
Enologia: António Maçanita.
Alergénios: Sulfitos.
