Caves São João Tinto
Vinificação: Uvas criteriosamente selecionadas de duas grandes castas Portuguesas, criadas em duas regiões vitivinícolas de excelência, foram cuidadosamente vinificadas pelo processo clássico de curtimenta completa.
Estágio: Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou durante 8 meses em pipas de carvalho francês. Foi engarrafado após clarificação mínima.
Cor: Rubi intenso.
Aroma: Intenso, fresco e complexo a pequenos frutos negros, especiarias, vegetal seco, bergamota e tostados da barrica.
Sabor: Volumoso, fresco e estruturado. Possui grande persistência gustativa.
Servir: 16º a 18º.
Produção: Não aplicável.
Consumo: Imediato ou guarda até 15 anos.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos de pasta mole e caça, entre outras iguarias.
Enologia: José Carvalheira.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
