Carlota A Imperatriz Reserva Arinto Branco 2021
Vinificação: Recepção, desengace total, esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa e prensagem pneumática. Defecação estática. Fermentação com temperatura controlada a 16°.
Estágio: 9 meses em barricas de carvalho Francês.
Cor: Citrina.
Aroma: Complexo, frutado com notas de baunilha.
Sabor: Na boca é harmonioso, ligeiramente abaunilhado, com volume e persistente.
Servir: 10º a 12ºC.
Produção: 1400 garrafas.
Harmonização: Pratos de peixe no forno, carnes brancas e queijos de pasta mole.
Enologia: Julião Batista.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- International Awards Virtus – Grande Ouro (2023)
- Frankfurt International Trophy – Grande Ouro (2023)
- AWC Vienna – Ouro (2024)
