Azulera Reserva Tinto 2019
Vinificação: Colheita manual, as uvas foram desengaçadas e levadas a fermentar em aço inox com temperatura controlada por 18 dias. Passou para barricas de carvalho francês onde fez a maloláctica.
Estágio: 24 meses em barricas de carvalho francês (30% novas) e 12 meses em garrafa.
Cor: Centro profundo com auréola de tonalidade azulada/púrpura.
Aroma: Oferece exuberância de frutos pretos com notas de baunilha e especiarias.
Sabor: Seco, encorpado, poderoso na fruta preta e vibrante na acidez, o que o torna muito apetecível.
Servir: 14º a 16º.
Consumo: Imediato ou guarda até 15 anos.
Produção: 3188 garrafas de 0,75 e 200 garrafas magnum.
Harmonização: Assados, grelhados e caça.
Enologia: Raul Riba D´Ave.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
