António Braga Cão Que Ladra Tinto
Vinificação: Parcela de Mourisco situada no Douro Superior, plantada há cerca de 40 anos, em solo xistoso a 550 mts de altitude. Vindima a 27 de agosto, transporte em caixas de 20kg. Fermentação alcoólica em lagar com temperatura controlada, com 50% de cacho inteiro.
Estágio: 10 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Cor: Rubi com tonalidade de granada.
Aroma: Notas nítidas de frutos vermelhos maduros, com destaque para o morango e para a cereja confitada.
Sabor: Apresenta uma dimensão complexa de aromas de chão de floresta. Na boca a estrutura é marcada pela elegância, com taninos finos, estruturantes e completamente integrados. Termina com notas aromáticas de frutos vermelhos e totalmente equilibrado.
Servir: 14º a 16º.
Consumo: Imediato ou guarda até 15 anos.
Produção: 1842 garrafas.
Harmonização: Carnes vermelhas, assados no forno e grelhados.
Enologia: António Braga.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Notas:
- Grandes Escolhas: 17,5 – 20 (2022)
- Robert Parker: 93 – 100 (2023)
