Andreza Reserva Tinto
Vinificação: Uvas colhidas em caixas de 22 kg. Desengaçado e triturado, 12 horas de fermentação, pré-maceração a 34º para aumentar a função enzimática; levedura pré-selecionada; fermentação alcoólica a temperaturas controladas (22º-24º); remontagem leve.
Estágio: 70% do vinho envelhecido em barricas francesas de segundo e terceiro ano por 10 meses; o resto do vinho estagiou em cubas de aço inoxidável.
Cor: Granada intenso.
Aroma: Aroma muito intenso e complexo, fruta madura e notas de baunilha proveniente do estágio em barrica.
Sabor: Na boca apresenta-se muito elegante e estruturado, com um final persistente onde regressam as notas de fruta madura.
Produção: Sem registo.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda.
Harmonização: Cozinha mediterrânica, massas e queijos de pasta mole.
Enologia: Francisco Baptista.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Robert Parker: 88 – 100 (2020)
- Robert Parker: 87 – 100 (2019)
- Robert Parker: 90 – 100 (2018)
- Wine Enthusiast: 90 – 100 (2021)
- Wine Enthusiast: 90 – 100 (2020)
- Wine Enthusiast: 90 – 100 (2019)
