Pintas Character Tinto
Vinificação: Aplicou-se uma viticultura sustentável e todo o seu trato em adega foi minimalista, enfatizando a expressão das castas e influência do terroir. A vindima iniciou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 30 de Agosto e terminou no dia 12 de Setembro. As uvas devidamente seleccionadas e parcialmente desengaçadas fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias. A fermentação maloláctica decorreu em barricas de carvalho francês.
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês.
Cor: Púrpura profundo.
Aroma: Notas puras de ameixa, amora e cereja preta com notas subtis de especiarias.
Sabor: Boa textura e concentração, com taninos excelentes e final longo.
Servir: 16º a 18º.
Consumo: Imediato ou guarda. Vinho com elevado potencial de guarda.
Produção: 29000 garrafas de 750 ml.
Harmonização: Carnes vermelhas, assados no forno e caça.
Enologia: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges.
Alergénios: Sulfitos.
Menções & Prémios:
- Wine Spectator: 92 – 100 (2017)
- Jancis Robinson: 17 – 20 (2017)
- Robert Parker: 92 – 100 (2019)
- Grandes Escolhas: 18 – 20 (2018)
- James Suckling: 93 – 100 (2017)
